Assortiment de Caramels 100 ou 200g

CHF 9.00CHF 18.00

Ces caramels sont cuisinés en cuisson lente à basse température. Cette technique assure tendresse, moelleux et saveurs exceptionnelles.

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UGS : confiserie_caramel Catégories : , Étiquette :

Description

Ces caramels sont cuisinés en cuisson lente à basse température. Cette technique assure tendresse, moelleux et saveurs exceptionnelles.

Sel de Guérande : Caramel sucrés-salés au sel de Guérande
Cacao : Caramel au lait cru et à la crème fraîche, mélangé au cacao
Moka Arabica : Caramel au lait cru et à la crème fraîche, onctueux, marié à la force du Moka Arabica
Vanille Bourbon : Un caramel au lait cru et à la crème fraîche, associé à la tendresse de la vanille Bourbon.

Ces spécialités ont été sélectionnée par Micheli pour compléter notre production artisanale.

Informations complémentaires

Poids

,

Allergènes, présence possible de :

gluten, sésame, soja, fruits à coques, oeufs

Composition

Caramel Sel de Guérande : sirop de glucose, sucre, beurre de baratte (a.o.p. Charentes-Poitou) 17 %, lait entier, sel de Guérande 1,4 %, sucre inverti, sorbitol, arôme naturel, condiments.

Caramel Cacao : Sirop de glucose, sucre, lait cru 15.6%*, compote de pomme (purée de pomme concentré, sirop de glucose-fructose, antioxydant : acide ascorbique), crème fraîche 8.7%*, pâte de cacao 5.2%*, couverture de chocolat noir 70% de cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle en poudre), beurre de baratte (a.o.p. Charentes-Poitou), beurre de cacao, arôme naturel de cacao, sorbitol.

Caramel Moka : Sirop de glucose, sucre, lait cru 16%*, compote de pomme (purée de pomme concentré, sirop de glucose-fructose, antioxydant : acide ascorbique), crème fraîche 9%*, beurre de baratte (a.o.p. Charentes-Poitou), arôme naturel de café 1.8%*, beurre de cacao, sorbitol.

Caramel Vanille Bourbon : Sirop de glucose, sucre, lait cru 16%*, compote de pomme (purée de pomme concentré, sirop de glucose-fructose, antioxydant : acide ascorbique), crème fraîche 9%*, beurre de baratte (a.o.p. Charentes-Poitou), beurre de cacao, sorbitol, arôme naturel de vanille, gousse de vanille 0,3%*, sel.

* pourcentage à la mise en oeuvre.

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